Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

La hidroquímica constituye una técnica alternativa para conocer el funcionamiento hidrogeológico de los sistemas naturales. Entre las técnicas o herramientas disponibles para estudiar la evolución de la composición química de las aguas superficiales y subterráneas, como consecuencia de su circulación regional y de su tiempo de residencia en el acuífero, cabe destacar los índices hidrogeoquímicos, clasificaciones de aguas, hidrogramas (representaciones gráficas) y mapas de isocontenidos. Esta publicación posibilita conocer las posibilidades que nos brindan estas técnicas,...

Recoge: Medio ambiente y crecimiento económico; Políticas y decisiones públicas medioambientales; Equidad intergeneracional y medio ambiente; Consumo de energía y emisiones de CO2 asociadas al plus de crecimiento inducido por las ayudas estructurales comunitarias; La PAC y el medio ambiente.

Dentro del Proyecto Habana (de colaboración de la Universidad de Alicante con otras de Cuba), se han defendido cuarenta y cinco tesis y realizado más de noventa y cinco pruebas de suficiencia investigadora. Desde su inicio, al amparo de este programa, se ha generado un importante volumen de nuevas informaciones sobre la naturaleza en Cuba que han puesto de manifiesto la existencia de una gran cantidad de "literatura gris". Este libro es el primero de una serie, que versará sobre el desarrollo sostenible en Cuba -y en especial sobre las buenas prácticas de manejo de especies y espacios...

Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas ...