Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Con su copa ancha y redondeada, ha sido durante mucho tiempo, un adorno suntuoso de paseos y plazas en pueblos y ciudades. Diezmado por la grafiosis, ha estado a punto de desaparecer de nuestros paisajes. Una vez expuesta la historia de este árbol y su diversa tipología, se describen en este libro sus enfermedades y tratamientos, sus usos actuales y sus características medicinales

¿Existe un "canon científico", una lista de los libros y personajes básicos, esenciales, en la historia de la ciencia , de obras y autores que mantienen su vigencia a pesar del paso del tiempo y que todos deberíamos conocer si pretendemos considerarnos "educados"? El profesor José Manuel Sánchez Ron, distinguido historiador de la ciencia y académico, responde a esta cuestión proponiéndonos, por primera vez, una "canon científico" de textos con los que todos ?jóvenes y adultos, profesionales de la ciencia y de la tecnología o legos en estas materias- deberíamos estar...

Is arsenic the deadliest element on the periodic table? Is there arsenic in Spain? Could a green dress kill you in Victorian England? Was Napoleon Bonaparte poisoned with arsenic? Can we find arsenic in our food? In this book you will find the answers to these and many other questions about this poison.

Las regiones semiáridas tienen problemas de escasez de agua, agravados por la contaminación. Este libro recoge experiencias de expertos en el dominio de la gestión de las aguas en regiones áridas y semiáridas, con ejemplos sobre Libia o el SW de Estados Unidos. Se analizan la problemática almeriense y el ejemplo paradigmático del abastecimiento a Murcia. La simulación numérica de la contaminación de acuíferos, o un interesante enfoque del agua en la minería, completan una obra de consulta obligada para los especialistas.