Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Esta compilación es el resultado de un esfuerzo didáctico para explicar con sencillez un tema complejo y ponerlo a disposición de cualquiera que se interese en la perfección de la ciencia con nuevas aportaciones que superen los vicios asentados como dogmas en la actualidad. Es previsible que los más jóvenes, que aún no han sido contaminados por los convencionalismos imperantes, tengan mayor facilidad para descubrir en el álgebra de magnitudes y la «dismetría» todos los matices que llevarán a innovaciones y descubrimientos que a las mentes más rígidas y menos libres les pueden...

¿QUÉ DICEN NUESTROS GENES SOBRE LA ESPECIE HUMANA? ¿PODEMOS SABER DE DÓNDE VENIMOS? ¿EXISTEN LAS "PERSONAS NATIVAS"? ¿QUÉ ROL JUGÓ LA MIGRACIÓN EN LA EVOLUCIÓN? BESTSELLER DEL DIARIO ALEMÁN DER SPIEGEL El campo de la arqueogenética está experimentando una tremenda revolución científica. Una nueva generación de máquinas de secuenciación de ADN está permitiendo desentrañar los secretos ocultos de nuestros orígenes, y estos descubrimientos están transformando el mapa de la evolución humana. En El viaje de nuestros genes, Johannes Krause, líder indiscutible de esta...

Este libro narra la fabulosa excursión realizada por el autor y un grupo de amigos con el objetivo de dar a conocer los grandes quesos de España, gracias en buena medida a la variedad de animales productores de leche y al espléndido trabajo que realizan día a día los pastores

"Las cuatro estaciones del año son como los cuatro puntos cardinales, los marcadores que señalan y orientan nuestras vidas" José Miguel Rodríguez Calvo 21 de julio 2018