Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Libro de taller. Máquinas y herramientas. Procesos y cálculos mecánicos se ha desarrollado para serle de utilidad al profesional técnico. Ofrece amplitud y variedad de contenidos, métodos y técnicas, todos ellos de aplicación directa para los problemas que se le plantean a diario, así como las posibles soluciones. El libro está especialmente indicado tanto para los trabajadores en activo de los sectores y subsectores industriales, como de las familias profesionales correspondientes: • Transporte y mantenimiento de vehículos. • Instalación y mantenimiento. • Electricidad y...

Las enciclopedias habituales contienen aquello que ya sabemos; ésta, en cambio, está formada por escritos sobre lo que no sabemos, sobre cuestiones que están en los límites de nuestro conocimiento. Los editores de esta obra invitaron a eminentes científicos de las más diversas disciplinas a decirnos qué es lo que más les gustaría saber, es decir, qué es lo que más provoca su curiosidad.

El programa CHEM centra su problemática en la observación y en la experimentación y destaca la importancia de aprender a observar, dedicando más de treinta páginas a sacar todo el fruto posible de la observación que realizan unos alumnos del proceso de combustión de una vela.Se utilizan las interpretaciones teóricas según conviene, pero se insiste constantemente en que lo más importante es tener en cuenta que los hechos químicos, correspondientes a fenómenos más complicados que los hechos físicos, necesitan que el alumno reciba un adiestramiento especial para que no escapen a su ...

Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas ...