Hortalizas y verduras en la alimentación mediterránea

Este libro presenta los temas básicos de la topología que deben ser conocidos por estudiantes de matemáticas y física interesados en este área y áreas afines de las matemáticas.

Las sucesivas ediciones de libros de texto para universitarios son cada vez más voluminosas. Es tanto lo sucedido en Química desde que apareció hace 20 años la primera edición de este libro, que incita a ampliarlo, pero contra esta tendencia generalizada, se ha escrito completamente nuevo. Se han eliminado algunos de los temas de las ediciones anteriores (como el capítulo sobre la teoría de Bohr); en cambio, se han ampliado otros (como las estructuras de los sólidos cristalinos).

Análisis Químicos. Edición ampliada. El texto se ha estructurado en 8 secciones. Sección 1. Conceptos generales. Pág. 1 a pág. 92. S.1.1. Materia y reacción química. S.1.2. Medida de masa y volumen. Sistemas de calefacción. S.1.3. Sustancias y preparados químicos para el análisis. Clasificación. Identificación de los peligros. Pictogramas. Clasificación de productos químicos peligrosos. Peligros físicos. Peligros para la salud. Peligros para el medio ambiente. Palabra de advertencia. Indicación de peligro. Consejos de prudencia. Normas básicas de seguridad. Normas básicas...

Esta cuarta edición de "EL RIEGO. FUNDAMENTOS HIDRÁULICOS" mantiene los objetivos de las versiones anteriores. Las bases hidráulicas de las técnicas de riego y avenamiento se plantean y desarrollan con el análisis de corrientes en tuberías y acequias, relaciones de aforo y sistemas de impulsión. Se ha cuidado la presentación formal del estudio de redes a presión y, en particular, el del cálculo de ramales de riego por aspersión y goteo. También se estudian los principios del movimiento del agua en medios porosos, con ejemplos que fijan los principios esenciales de la filtración...