Repositorio de Libros

Biblioteca Online de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Con la cocina no se juega

Resumen del Libro

Libro Con la cocina no se juega

El ideario del chef de moda Galardonado por los prestigiosos Gourmand World Cookbooks Awards 2011: Premio Best Book in the World David de Jorge define su trabajo como «pura exaltación de la gula y el jovial disparate» que reivindica «la buena comida sin fantochadas y con buenos ingredientes: el milagro más seguro. Una gastronomía con sentido común que desenmascarará a los egochefs más horteras». A partir de esta declaración de intenciones, el objetivo de este libro es componer un excepcional menú de infinitos platos que pueden combinarse con libertad absoluta: breves piezas que nos hablan sin solemnidad de vinos, aceites, mercados, platos, cocineros, restaurantes y comilonas, elaboradas con un lenguaje coloquial y desenfadado, irreverente en ocasiones y siempre inteligente. Una invitación al disfrute de los placeres cotidianos: amistad, amor o literatura, celebrados alrededor de una mesa y con la comida como eje de una experiencia múltiple, completa y, sobre todo, divertida. Reseñas: «Con simpatía, franqueza y sin engolamientos ni jergas displicentes, David de Jorge prueba, sazona, corta, pregunta, felicita, sopla, descubre, sirve, recomienda, aliña, sonríe, recuerda y blasfema. La reacción es inmediata: empiezas a salivar y sueñas con atunes gigantes bailando sobre un mar de jugos gástricos, ajos y cebollinos.» Sergi Pàmies «En Gran Bretaña y Estados Unidos arrasan Nigella Lawson y Giada de Laurentiis. The Daily Mail escribía que en el programa de Lawson hay escenas de glotonería como no se veían desde el monstruo de las galletas... Una es chef y la otra no, pero ambas dan a sus indicaciones un toque de sensualidad, de gusto por la comida (y no por la tontería) que aquí se echa en falta y cuyo único equivalente peninsular sería David de Jorge, que nos da una lección de lo bueno que es comer sin bobadas tecnoescalofriantes.» Quim Monzó «Abofetea a la crítica como nunca hasta ahora se había hecho. Sus textos son magníficos porque tocan las claves de este mundo; son sic, es decir, sensibles, inteligentes, cultos, y apelan a las tres variables fundamentales del ser humano: el sexo, el estómago y el cerebro.» Arturo Pardos, Duque de Gastronia

Más detalles de libro

Cantidad de páginas 352

Autor:

  • David De Jorge

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Descargar Ebook

Valoración

Popular

5.0

50 Valoraciones Totales


Biografía de David De Jorge

David De Jorge, conocido también como David de Jorge "El Chefcito", es un reconocido chef, presentador de televisión y escritor español, nacido el 28 de febrero de 1971 en San Sebastián, España. Desde muy joven, David mostró un gran interés por la cocina, lo que le llevó a formarse en el Escuela de Hostelería de San Sebastián. Su pasión por la gastronomía lo impulsó a experimentar con diferentes técnicas y recetas, convirtiéndose en un referente en el mundo culinario.

A lo largo de su carrera, De Jorge ha trabajado en diversos restaurantes de renombre, donde ha aprendido de grandes maestros y ha desarrollado su propio estilo. Su enfoque se caracteriza por una fusión de técnicas tradicionales y modernas, así como por su amor por los productos locales y de temporada. Este compromiso con la calidad de los ingredientes se refleja en su cocina, que ha sido muy bien recibida tanto por la crítica como por el público.

Además de su trayectoria como chef, David De Jorge ha ganado popularidad a través de su participación en programas de televisión. Su carisma y su estilo desenfadado lo han convertido en un rostro familiar en la pequeña pantalla. Ha colaborado en varios programas de cocina, donde no solo muestra recetas, sino que también transmite su amor por la gastronomía y su filosofía de comer bien. Uno de sus programas más destacados fue "Robin Food", donde combinaba recetas sencillas y consejos prácticos con un toque de humor.

En el ámbito literario, David ha publicado varios libros de cocina que han tenido un gran éxito entre los aficionados a la gastronomía. Sus obras son conocidas por su accesibilidad y su enfoque práctico, lo que permite a los lectores recrear fácilmente sus recetas en casa. Algunos de sus títulos más conocidos son "La cocina de Robin Food" y "Las recetas de Robin Food", donde comparte no solo recetas, sino también anécdotas y reflexiones sobre la cocina y la vida.

El estilo de David De Jorge se caracteriza por un enfoque relajado y divertido, lo que le ha permitido conectar con un amplio público. Su forma de comunicar la cocina, lejos de ser pretenciosa, se basa en la idea de que cocinar debe ser una actividad placentera y accesible para todos. Esto lo ha llevado a convertirse en un embajador de la cocina casera y a promover el regreso a los fogones en casa.

David ha sido galardonado con varios premios en reconocimiento a su trabajo en la gastronomía y la televisión. Su influencia en el mundo culinario va más allá de sus recetas; también ha jugado un papel importante en la promoción de la cultura gastronómica española y la importancia de una alimentación saludable.

En la actualidad, David De Jorge continúa compartiendo su pasión por la cocina a través de sus apariciones en televisión, sus libros y su presencia en redes sociales, donde cuenta con una considerable base de seguidores. Su legado en el mundo de la gastronomía se sigue expandiendo, inspirando a nuevos cocineros y amantes de la cocina a disfrutar del arte de cocinar.

  • Fecha de nacimiento: 28 de febrero de 1971
  • Lugar de nacimiento: San Sebastián, España
  • Profesión: Chef, presentador de televisión, escritor
  • Programas destacados: "Robin Food"
  • Libros conocidos: "La cocina de Robin Food", "Las recetas de Robin Food"

En resumen, David De Jorge es mucho más que un chef; es un apasionado de la cocina que ha sabido transmitir su amor por la gastronomía a través de diferentes medios, convirtiéndose en un referente en el ámbito culinario español.

Más libros de Cocina

Libro de recetas sous vide: deliciosas recetas usando baja temperatura

Libro Libro de recetas sous vide: deliciosas recetas usando baja temperatura

¿Quieres sacarle el mayor provecho posible a tu cocedor sous vide? ¿Buscas preparar comida estupenda con un esfuerzo mínimo? Si la respuesta es sí, ¡entonces este libro es para tí! Si quieres entrar al mundo de la cocina sous vide, este es el libro perfecto para conocer algunas buenas recetas usando el método sous vide. Son fáciles, sencillas, y sobre todo deliciosas. Aún si no tienes mucho tiempo para pasar en la cocina, estas recetas no te obligarán a vigilar tu comida todo el tiempo. Descubrirás la manera de cocinar platos tales como: •Mantequilla masala sorprendente...

La dieta del ácido úrico

Libro La dieta del ácido úrico

No existe una enfermedad de las articulaciones tan dolorosa como la gota. de manera sorprendente, los ataques de gota se presentan durante la noche, y, con frecuencia, son fruto de una ingesta excesiva tanto de comida como de bebida. Sin embargo, también

Escuela de Cocina Italiana Postres (Italian Cooking School: Desserts) (Spanish Edition)

Libro Escuela de Cocina Italiana Postres (Italian Cooking School: Desserts) (Spanish Edition)

Nueva colección de cocina italiana de la mano de La Cuchara de Plata. Aprende a cocinar y a usar las técnicas adecuadas en esta escuela de cocina que cuenta con 75 recetas por libro ordenadas de la más sencilla a la más compleja para que se vaya aplicando lo aprendido a lo largo del libro y se acabe siendo un experto en cocinar pasta, pizza y postres italianos. La colección está diseñada en un formato asequible y ofrece recetas para cada día de bajo presupuesto. Los postres incluyen Galletas Amaretti, Natillas de fresa, tarta de chocolate...

Alimentación limpia: Recetario de deliciosas comidas limpias para bajar de peso

Libro Alimentación limpia: Recetario de deliciosas comidas limpias para bajar de peso

Descubre las recetas limpias más deliciosas para mantener una vida sana y perder peso Comer comida chatarra o procesada puede afectar negativamente tu cuerpo y mente. Cuando no comes limpio, tu mente no funcionará a un nivel óptimo, ya que perderás la concentración y te sentirás cansado. Además, tu cuerpo se volverá cada vez más lento, ya que tu dieta está llena de químicos y carece de nutrientes. Pero no te debes preocupar, porque este libro te ayudará a empezar a comer alimentos naturales llenos de nutrientes. Este libro cambiará la forma en que ves a la comida. Descubrirás...

Libros Recomendados 2025



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas