La historia en breve

Rebozando con aromas vividos y sabores llenos de especias, la cocina asiatica incluye una amplia gama de ingredientes y estilos culinarios. Desde la carne de res a la parrilla estilo coreano acompanada por una atrevida salsa hasta la cocinal al vapor, la sopa tailandesa de camarones y lemongrass y el aromatico curry de pollo hindu; la variedad de platillos asiaticos es totalmente seductora. Asiatica de la Coleccion de Williams-Sonoma ofrece mas de 40 deliciosas y sustanciosas recetas, desde las clasicas, honradas a traves de los tiempos hasta nuevas ideas inspiradas recientemente, todas ellas disenadas para cocineros caseros de todos los niveles. Para satisfacer a un grupo, elija entre los platillos pequenos como el tentador pollo satay con salsa de cacahuate o las samosas en fritura profunda. Para los platos principales, pruebe una combinacion clasica de res y brocoli con salsa de ostion o el cerdo salteado en salsa de frijol negro. Las delicias tentadoras del capitulo de postres, como el arroz dulce con mango o la tapioca con crema de coco, le proporcionaran un final refrescante. Si desea una cena ligera o recibir de una forma especial, de seguro encontrara una receta especial para cada ocasion en estas paginas. Fotografias a todo color le ayudaran a decidir que platillo preparar; y cada receta lleva una nota lateral con fotografia que proporciona informacion adicional sobre los ingredientes y las tecnicas claves. Con una seccion de informacion basica sobre la cocina y un glosario extenso, las recetas sencillas de este libro le ayudaran a capturar lo mejor de esta cocina vibrante. Book jacket.