Aceites y grasas industriales

La biotecnología es una ciencia aplicada que utiliza organismos vivos y sus procesos bioquímicos con la finalidad de obtener, crear o modificar productos para usos específicos. Esta tecnología ha crecido y evolucionado hasta tal punto durante los últimos años que el número de profesionales que trabajan en las distintas áreas relacionadas directamente con ella es cada vez mayor. Este libro, dirigido a profesionales y a estudiantes del ámbito de las Ciencias de la Vida (Genética, Inmunología, Microbiología, Bioquímica, Agronomía, Ciencia de los Alimentos, etc.) es una emocionante...

Fanáticos del alcohol en gel, ¡sepan que la batalla está perdida! Es necesario asumirlo: los microorganismos nos superan ampliamente en número (en un gramo de suelo, algo así como una cucharita de té, viven diez mil millones de bacterias y ni siquiera están amontonadas); son más resistentes (algunas soportan condiciones muy extremas: viven en salinas, hielos antárticos o profundidades marinas, lugares en los que durante muchísimo tiempo se pensó que no había vida), y como si esto fuera poco, se comunican e interaccionan entre sí y con organismos superiores, como las plantas, los...

Libro de matematicas que se sirve de las esferas y de los circulos para exponer los conceptos y procedimientos que intervienen en su configuracion y comportamiento como objetos reales o representados imaginariamente.

Este libro contiene información del gran grupo de depredadores marinos denominado como «tiburones», revisados a nivel general, buscando mostrar su forma de vida, la anatomía, sus órganos sensoriales y, por ende, entender por qué han alcanzado la cúspide de la depredación marina de todos los tiempos, estudiando los diversos tiburones, desde el Devónico hasta el día de hoy. Por otra parte, este trabajo desea dar a conocer la fauna más espectacular existente en nuestro territorio, en especial los de la Formación Bahía Inglesa, como: el ave más grande del mundo, con ocho metros de...